Lợn rừng quay lá móc mật là một trong những món đặc sản đặc trưng của người dân tộc vùng cao, đặc sản ATK Bằng Mai

Với những bài thuốc dân gian của dân tộc dao, tày, nùng...Nhà hàng ATK Bằng Mai cung cấp các loại thuốc nam dân tộc chữa các bệnh: vôi hóa cột sống, dạ dày, trĩ, tiêu độc, mát gan, thuốc tắm cho trẻ nhỏ, bà bầu....

Sau cơn mưa rào mùa hạ, măng mọc lên tua tủa. Nếu mua được măng tươi đúng lúc này, bạn hấp măng nhồi thịt, vị ngon không thể tả! Hãy đến với Nhà hàng ATK Bằng Mai để thưởng thức.

Cơm lam là loại cơm được làm từ gạo (thường là gạo nếp) cùng một số nguyên liệu khác, cho vào ống tre, giang, nứa v.v. và nướng chín trên lửa. Cơm đặc trưng của nhà hàng ATK Bằng Mai

Xôi thường có 5 màu nên người ta gọi chung là “xôi ngũ sắc”. Một trong những đặc sản mang đậm bản sắc dân tộc ATK Định Hóa, chỉ có ở Nhà hàng ATK Bằng Mai

Thịt gà đồi có thể chế biến đủ các món, vẫn không “khuất” cái nét ngon riêng, nhưng món ngon nhất vẫn là chế biến theo cách đơn giản nhất: luộc. Nhìn con gà đồi sau khi luộc. Đến với Nhà hàng ATK Bằng Mai quý khách được thưởng thức 100% gà đồi ATK Định Hóa.

hịt gà đồi có thể chế biến đủ các món, vẫn không “khuất” cái nét ngon riêng, nhưng món ngon nhất vẫn là chế biến theo cách đơn giản nhất: luộc

Thịt dê núi từ lâu đã trở thành đặc sản, được người địa phương chế biến thành hàng chục món ăn mà nghe qua đã thèm như dê tái chanh, xào lăn, nhúng mẻ, hấp, hầm, nướng ngũ vị, nấu cà ri…

Hiện nay, thịt heo xông khói đã trở thành món ẩm thực không thể thiếu trong các gia đình đồng bào các dân tộc thiểu số ở vùng núi Tây Bắc, ATK Việt Bắc

hấp nguyên con

Thịt dê là một loại thịt rất bổ dưỡng, các món làm từ thịt dê đều rất dễ ăn và ngon. Ở Quán Xưa chúng tôi có rất nhiều món làm từ thịt dê như: dê xào xả ớt, thịt dê xào lăn, tái dê….

Khâu nhục, còn gọi là Nằm khâu, là món ăn có nguồn gốc từ Trung Quốc. Khâu nhục được du nhập vào Việt Nam qua sự biến tấu của người dân tộc Tày, Nùng, và qua thời gian đã trở thành món ăn Đặc sản nổi tiếng của Lạng Sơn, được dùng trong những dịp gia đình có chuyện vui như lễ Tết, cưới hỏi...^[1] Theo truyền thống, khâu nhục được chế biến khá cầu kì từ thịt ba chỉ sau khi đã được ướp kĩ các loại